IMG_6731台湾屋台の飯、魯肉飯（ルーローファン）をつくりました。バラ肉を切り炒め薬味ダレ（紹興酒の変わりに日本酒・椎茸の戻し汁・三温糖ときび砂糖・オイスターソースで煮込み　汁気なくなったら醤油・水・ウエイバー・五香粉・好みでハッカク少し、ハッカクは少しの量でも香りが強いです。作ってみると意外と簡単なのですが　ランチで出すのには少し勇気がいりました。台湾ではどんぶりで出てくるのですが　脂が強いので野菜をのせてみました。何故か　タクワンが台湾ではのっているので、縦切りしてのせました。たまにはこういうランチをどうぞ。やはり現地で食べた方が　と言われる方もいますが　店もそれぞれ　味も好み　日本と同じで好きな味に出会った時は最高ですよね、それは味だけで無くて・・人？風景？かな？