アップルパイを作る・・簡単に言うが大変だ。まずはりんご・・夏場にどんなりんごがあるというのだ。紅玉は10月だ。ネットで探し、市場・・スーパー・・見つけたのはタズルりんご・・聞き慣れないがニュージーランド産 これがシャキシャキ感があってちょうどいい酸味もある。さて、今度はパイ生地・・フランス風のタルト式がいいのかアメリカ式の生地が厚い方がいいのか・・・。夜な夜な・・徹夜の日々・・。珈琲焙煎からスィーツまでいい勉強させてもらっている。
mamaのとろけるレアチーズケーキ
毎回がおべんきょうです、クリームチーズの量とか、メーカーとか、ヨーグルトの分量とか底のクッキーはやっぱりオレオだなぁ〜。とか・・。レモン水は やっぱり多めが・・・。眠れない・・。
ERIさんの深く濃いカスタードプリン
硬めの濃厚プリン 昔ながらの蒸し器で作ります。¥450
Screensho
eriさんの濃厚プリンにアイスクリームを乗せました。そしてエスプレッソorチョコソースをかけます。￥650
珈琲ぜんざいアイスクリーム
バニラシングル¥650 ダブル￥700
シリアルの上にバニラアイス・粒あずきをのせ白玉団子とベリーを散らしてエスプレッソをかけました。冷たくてほろ苦甘いそしてシリアルのザクザク歯ごたえ・・大人の味です。
昔懐かしのクリームメロンソーダ アイスクリームを浮かべて・・
クリームメロンソーダ 650
抹茶オーレ（ラテ）550
シフォンケーキ
ふぁふぁシフォンケーキはいかがぁ～、カロリーは控えめさっぱりレモン味
シフォンケーキ￥700
フレンチトースト￥750
あんバタートースト￥450
ハニーバタートースト￥400
キューバサンド750（チェダーチーズにベーコン・ローストポーク・ハラペーニョを挟んだスパイシーサンド）
ホットサンド 700
バニラアイス ¥400 バニラアホガード ¥４５０ 抹茶アイス ¥400 コーヒーゼリー ¥550
プリン ￥550（120cc)タップリ