イベント バレンタイン
何かイベントを考えてLINEに投稿せねばお客は来ない。そう、明日はバレンタイン！チョコではおもしろくないし、値段も高い！やはり手作りがコスパがいい・・が 時間がかかるし・・何をつくればいいのやら・・。今日は仕込みも大変だった。明日は人気のコ...
仕事
イベント 
仕事 謹賀新年
明けましておめでとうございます。正月早々 昨年取り残した掃除、事務関係を店でしている。こんなに仕事が好きだったのかと自分で驚く。というより平日より我に返ってよく見えてくるものがある。毎日 時間に追われバタバタと仕入れに料理に仕込み・・片付け...
仕事 ヒマラヤコーヒー
ネパールは発展途上国もとい後進国とはいえ、全部が遅れているわけではありません。貧富の差があるのと同じように、20ルピーでチヤ(ミルクティー)が飲める地元のチヤ屋(喫茶店)もあれば、200ルピー越えのちゃんとしたカフェラテが飲める...
仕事 シェルパの仕事
今回驚いたのはこの国では過酷な荷物を女の子も男子 老人までが背負って山を登って行く。その中にはスパーシェルパ目指している者も多くその為には勉強もしてるようです。登山家と同行しその荷物のほとんどを持たされる。ネパールの少民族。山に登って旗を...
仕事 エベレスト街道（ルクラ）
みんなが思うほど登ることが苦にはならない街道です。とは言ってもやっとルクラに来たのですが 荷物は馬、牛が持ってくれるしザックはポーターさんがからってくれてますから。大変な事というの山小屋ですかね〜。お湯...
仕事 まずは香港へ
仕事 銀座
遅くなってしまったが、弟と新橋前の「ゆりかごめ」前で待ち合わせ 親父にプレゼントした羽毛のジャケットを着て少し顔色がよくなった弟が手を上げている。「中華でも食べるか！」といい いつもの 銀座の薬膳料理の店に行くことにした。フカヒレに燕の巣...
アクティブ 一眼レフ？
今度こそはちゃんとした写真が撮りたい！ ということでネットで登山に合うカメラを夜な夜な検索。軽くて手軽に・・という口コミを信じて一昨日着いた。・・・早速 首に掛けてみる。・・・ムリ！重い、じゃま！ザックからって首に掛ける？・・みんなどうして...
仕事 ハロウィン
ハロウィンとはなんぞや？それでも何かしてイベントしなきゃ 客は来ない！かぼちゃのクッキーにチーズケーキ。孫も暇そうだから経験としてそばにおいた。まずは材料 かぼちゃペースト 箱根西麓三島野菜から取り寄せ 砂糖は粉糖を使いハロウ...
仕事 あずさ17号で
昨夜の前泊 新宿の一日は長かった、いつもなら後泊で東京を巡るのだが弟のバイトの休みが月曜日ということで 会う事にした。生きていくのが下手な弟だ。50も過ぎると東京でも仕事も部屋もないようだ。ネットカフェだ。汚く狭いらしい。ホテルに...