毎日毎日珈琲焙煎で頭がいっぱいだ。ひょんなところで取材の話がきた。カネヨ醤油の会社がインスタをしているらしく我が店の料理をインスタであげたいとの事。もちろんカネヨ醤油を使ってのメニュー・・油淋鶏を料理する私が主役だ。50人分の油淋鶏のタレを4人分でのレシピで出せと・・算数のできない私だ やりたくわないが 焙煎豆までインスタで出したい。あーだこーだで今までやって夜中の3時 その間に黒板アート・・。油淋鶏より入荷したブルー・マウンテンNO1を出したい！高いわ〜。でも看板になる珈琲だ。値段もリーズナブルにした（知らん奴は高いとしか思わんだろう、私も去年までそう思ってた）100g1800円 一杯は1500円 コーヒーの王様と呼ばれている。（兄貴こと長島珈琲焙煎店にはなかった』まぁいい、これも勉強。高い！でも やることに意義がある。ある時はグラスギャラリーある時は飲み屋（1番儲かった）そして焙煎屋・・元々は食堂・・・。でも今日も満席・・ほとんどが後期高齢者・・。そんな中に焙煎好きの若いお客も来てくれる。だからやってられるんだよね。今までと違う客層がきた〜〜。（これがおもしろい）明日はインスタ・・いつの間にか おばさんになっていた私。いつも通りで行くしかない。昔ならバチバチ格好付けて化粧して行くんだけど・・それはみっともない年齢。そんな歳になってしまったしね。でも楽〜〜
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