今回のフラメンコライブの料理で頭がいっぱいだ。なんと40名近く来られる。せっかく来てくれる人達だし。こういうことがあるたび料理の勉強になる。キッシュ この間の20名団体の客にも作った。パイ生地で作るとなんかフワフワ感があって気に入らない。ネットで検索するとなんとかサブレというやり方があるようだ。早速 やってみた。昼間はランチが忙しくて 作る場所もない。夜中にあ〜でもないこ〜でもないと。こんなことなら若い時学校に行けばよかった・・（その時は飲んだくれ）人生 何がいいのか わかった時は おばさん。そして やっとサクサク感で甘さなしで食材に合う生地作りがわかった。残った生地でアップルパイを作ってみたがこの生地でアップルパイは合わないわ。次はローストビーフ・・これがまた凧糸でぐるぐる巻きにして・・。バリバリブラックペッパーとバリバリ塩！・・そしてバリバリ焼く！・・なんやかんや・・・やって美味いわぁ〜。 土曜日のフラメンコ ダンスもいいが 昔 懐かしみんなと飲めるのが楽しみ〜。（やはり・・飲ん方が好きだ・・なんかの理由つけて・・飲む・・人生は楽しくないと続かない）さぁ〜帰って風呂入って寝るかぁ〜
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