仕事

昨年からこのホームページといい　LINEアプリ・・ブログ・・ついにはインスタグラム・・広告代がいらないとはいえ　やはり金はかかる。時間はかかる。時間を費やすこと何時間だろうか・・。だが　その昔、何十年前だったか、毎月毎月、広告新聞を創作して...

何故か、昨日、今日　お客が多い。ランチタイムが終わった。食事なしで来月から始めるアフタヌーンティーのメニューの試食・・。うまくいかない・・。パンが料理に合わない。料理にパンが合わない？・・またまた　悩む・・パン作りまではできない。パン・・、...

さすがに焦ってくる。もう8月ではないか・・。メニューにレシピ・・。クロッフルは　さすがにスタッフの意見のおかげでサクサク・・あずきも合うのでは・・とか。チーズもおもしろいとか・・。今日は　プリンだ。手作りプリンも皿を考えないといけない・・。...

クロッフル・・作ってみた・・。こんなものなのだろうか・・？カリカリしている。アイスクリームをのせてみた。・・今度は生クリーム・・キャラメルチーズ・・に　キャラメルソース・・。明日・・スタッフに試食してもらおう。ラテアート・・相変わらずできな...

できる範囲のドリンクメニューを作ってみた。後、アフタヌーンティーメニューだ。結構　苦戦している。フレンチトーストにホットドック、アイスクリームはどの種類にしようか・・。できたら限定で日本蜂蜜のメニューも作りたいビチェリン　クロッフル・・・。...

明日は好きな東京に行くのだが　仕事だ。・・あまりワクワクしないのは　なんなんだろう・・。朝から来週の仕入れに仕込み・・パソコンの調子がよくない　デポに相談・・このデポ・・本当に多くなっている。今はサポートの時代なのだ。物を売る時代ではないの...

・Facebookでは　だめなんだそうだ。Instagram 覚えることについていけない・・、このランチのやり方も変えないといけない、デロンギ（コーヒーマシン）支払い終わる時は後期高齢者・・？来週は東京で　ラテ研修。若ければスタバとかホテル...