油鶏（ヤオカイ）

鶏一羽を煮る　凄い‼︎と思うでしょう、簡単なんです。鍋に入れてコトコト煮るだけなんです。油鶏（ヤオカイ）これがあるだけでテーブルが豪勢に見えたりして！鶏をぬるま湯で洗い、醤油（甘いもの）私は母ゆずり1カップ酒50cc.砂糖3/4カップネギ1/2生姜1片胡麻油少々好みでハッカク、シナモン（私はいれません）これを15分煮てまた裏返して30分から40分。この出来上がったたれが、また重宝します。このタレでひじき煮とか茄子炒めとか、美味しいですよ。今日　私は筍の土佐煮をしました、