メニュー

何故か、昨日、今日　お客が多い。ランチタイムが終わった。食事なしで来月から始めるアフタヌーンティーのメニューの試食・・。うまくいかない・・。パンが料理に合わない。料理にパンが合わない？・・またまた　悩む・・パン作りまではできない。パン・・、...

さすがに焦ってくる。もう8月ではないか・・。メニューにレシピ・・。クロッフルは　さすがにスタッフの意見のおかげでサクサク・・あずきも合うのでは・・とか。チーズもおもしろいとか・・。今日は　プリンだ。手作りプリンも皿を考えないといけない・・。...

クロッフル・・作ってみた・・。こんなものなのだろうか・・？カリカリしている。アイスクリームをのせてみた。・・今度は生クリーム・・キャラメルチーズ・・に　キャラメルソース・・。明日・・スタッフに試食してもらおう。ラテアート・・相変わらずできな...