仕事 エッグカフェ
御徒町のこの店が気になっていた。銀座線に乗り御徒町で降りると3分？とGoogle Navi 11時半 並んでいる。店も多い・・うちのホットサンドとどう違うのか？どこが美味しいのだろう。一人、おばさんは外の椅子に若者の中に折りたたみ傘も持って...
仕事
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今日は何したぁ〜 ゴーストタウン
久しぶりに街場に出た。金曜日？人通りがない。昔あった店がない。まだ22時過ぎなのにあの有名店も閉店している。早めに退散・・。酔えない・・。
朝、悩んでいても仕方ない・・仕入れに行くと何もかも毎週毎週同じ野菜が倍の値上げ・・仕入れがなき...
今日は何したぁ〜 スィーツ
こんなの作ってみた・・・。
今日は何したぁ〜 インスタグラム
夜中に空を見上げるとあんなところにマツボックリが・・。母と松ぼっくりの唄なんか歌ったことなんか思い出す。・・今度はインスタグラムだ。ホームページでもFacebookではない、LINEでもない。大変だ。一体これがなんだというのだ。人が・・料理...
仕事 壁画
なんか 適当だなぁー。黒板履いても、以前描いた絵が出て来たりする。三度拭かないと昔の絵と絵が重なる。古代人も何か伝えたくて描いたのだろうか？それとも落書き？作品と商品との違いがここだなぁ。それにしても 疲れるわ〜。メニューの絵って。壁を黒板...
仕事 ハート ラテ
もう牛、🐄一匹分のミルクを使ったのではないだろうか（そこまではないと思うが）けちっているから高くつくのではないのか、と考えた！牛乳の4%以上 量も150ccではなく180ccでスチームをやってみた！すると 貧弱なハート？がで...
メニュー 画伯？
なんて！黒板が大きい〜のだ！こんなことならただの壁にすればよかった！いつもそうだ。喫茶店を素人で始め、鍋を振る人が辞めたら自分がする。ギャラリーをした、画商を辞めさせたら自分がせないかん！ミュージシャンを入れた！同じ歌しか歌わないから辞めさ...
仕事 今日も足がツル
アフタヌーンティーレシピ・メニューを始めてから1ヶ月・・さすがに疲れて、朝、つらくて起きれない・・朝は毎回足がつって のたうち回る日々・・。『ツルで検索』すると死にはしないそうだ。ただ痛いのを我慢すれば自然と治るとのこと。（いい加減だ）ツル...
ひとりごと この時代・・
昨年からこのホームページといい LINEアプリ・・ブログ・・ついにはインスタグラム・・広告代がいらないとはいえ やはり金はかかる。時間はかかる。時間を費やすこと何時間だろうか・・。だが その昔、何十年前だったか、毎月毎月、広告新聞を創作して...
メニュー 試食
何故か、昨日、今日 お客が多い。ランチタイムが終わった。食事なしで来月から始めるアフタヌーンティーのメニューの試食・・。うまくいかない・・。パンが料理に合わない。料理にパンが合わない？・・またまた 悩む・・パン作りまではできない。パン・・、...