焙煎機がRANに来てから2ヶ月がこようとしている。あまり寝ていない。メニューに値段付けにスィーツのレシピ・・・。バナナバウンドケーキ・・キャラメルを入れたり抜いたり・・。だが、同じコストと手間がかかるならレアチーズケーキの方が人気があるはず。・・これが 生ミルクを買ったつもりが植物性だった。それで作ってみた。美味しい さっぱりしている・・一人の客に味みしてもらう。ちょっと舐めて40点と言われた。流石に辛かった。またその夜・・生クリームでやり直した。コクは ある、好みではないだろうか。これのカロリーは相当なものだ。今度は 他の客に植物性と生クリームと2種類出した。何も言わずに・・すると植物性の方がいいと・・・。それなら両方出してみるか・・。失敗なんてない！やってみないとわからない。明日はクーポン・・・。桜餅の時期。今月は頑張るわ！やる時はやる！
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