こが焼き

伊達巻の鹿児島版らしい、意外と簡単にできる、卵、はんぺん、豆腐、みりん、酒、砂糖、ミキサーでカクハン、型に流し入れ蒸し器で弱火で蒸す、弱火で20分、串を刺してつかねければOK,後、フライパンで焦げ目を付ける。伊達巻より美味しくできた。