かんたんおかず

お腹すいたあ〜

Staub10 ココットでオニオンスープを作りました

玉葱のみじん切りを🧅オリーブ油で小狐色より黒く焼いて冷凍ストックしています。これがあると便利、カレーにシチューにハンバーグまであっという間にできてしまう。今夜は冷蔵庫の中が空に近いのでシンプルに(手抜き)オニオンスープを作り...
かんたんおかず

魯肉飯(ルーローファン)をつくりました

IMG_6731台湾屋台の飯、魯肉飯(ルーローファン)をつくりました。バラ肉を切り炒め薬味ダレ(紹興酒の変わりに日本酒・椎茸の戻し汁・三温糖ときび砂糖・オイスターソースで煮込み 汁気なくなったら醤油・水・ウエイバー・五香粉・好みで...
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