仕事 支払いできれば・・文句なし
我が店の中二階は兄がこだわりのコーヒー豆屋をやっている・・そしてその上の中三階では弟がこだわりすぎた蕎麦屋を始めた。兄弟3人でそれぞれ商いをやっている。私だけがO型のせいか あまりこだわりがない。好きなものがあればなんでもやる・・飽きがくる...
ひとりごと
仕事 
メニュー クーポン
店側としては売上を見込んでのサービス（クーポン）を出している・・と思うのだが・・。ランチ時に電話だ。予約の電話？・・ だが、スタッフが困惑している。電話をかわると クーポンだけできたらいけないのか・・、そこがいい空間だから お友達を連れて来...
Gallery 弟は三途の川を渡ってないから・・
店のフロワーにスタッフを一人増やしたせいか お客さまの反応が良くなったような気がする。一人増やして厨房が一人減って私は更に忙しくなった。仕入れもバタバタして行く。そんな中 介護施設から電話。今度はなんだ、96の叔母がコロナに感染したと、幸い...
ひとりごと 終わっている
スタッフが言う。「娘さんに後を継がせるのですか？」って 継がせるも何も私の時代は終わった。娘がこれからどう店を展開して行くのかは 私は興味がない。するとスタッフが言う「2代目になって店の雰囲気が違う・・とか、何かが違うとか言われても何も思わ...
ひとりごと 青い鳥
朝 病院の外に出て迎えを待っているという電話が入った。二日酔いを隠して迎えに行くと嬉しそうに荷物を置いて一人待っている姿が見えた。・・・昨夜・色々 私の過去をいじる男にムキになってしまった。くだらん男だと思うのだが客だ。気分直しに近くのBA...
ひとりごと 土曜日
今日も秋晴れだ。カテテールの手術は昨日だった。明日は退院。店のスタッフが風邪をひき食事を持って行った。今日も休むという。カテテールが3日で退院、月曜日にはいつものルーティンで動ける。風邪の方が長引いている。で、私というと旦那がいないと直ぐに...
ひとりごと あれから40年
綾小路きみまろの傑作集ではないが あれから40年・・毎日同じ仕事を繰り返し。あれから全てが進化している。自分は老化していくのに。パソコンもないコピー機もない携帯もない時代。父が歌った「あ〜ぁ上野駅」がナツメロだった・・今は山口百恵がナツメロ...
メニュー シフォンケーキ
長いことコロナで時短していた、14時30分でラスト〜オーダーで閉店だった。 現在は18時まで営業。去って行ったお客は帰ってこない。シフォンケーキは辞めていた。日持ちしないものは作らない。が、また、作ることにした・・、待つということは なんに...
ひとりごと やまと
店を長くしていると本当に色々な人がおられる。ただ通り過ぎていくだけのお客さまならトラブルも起こらないのだが常連さんになると難しいことがよく起こる。店にとって常連さんは有り難いお客さまなのだが 客なのかお友達なのかの狭間がわからなくなるとやや...
ひとりごと 井の中のメダカ
メダカをもらった。見ているとなんでか癒される。こんな小さい器の中で活き活き泳いでる。不憫になってニシムタに行って砂と草もどきを買ってきた。BFFD85DF-BDA3-41EF-A05A-5ED817E8A2ACまた世話をしないといけないもの...