仕事 一人残業
忙しい日が続いている。営業が終わり家に帰って旦那にご飯食べてもらってまた店で一人仕込み・・。（人件費がバカにならないし）夜空に新月、なかなかいい〜。冷気が沁みる。昨年からリビング新聞にテレビにLINEポイント インスタ ホームベージ トドメ...
仕事
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仕事 新人
今年になって何人新人が入ってきただろうか？名前で○○子と付く子がいただろうか、そしてRAN始まって以来の高校生が入ってきた。人見知りもしない、ハキハキした子だ。大人の中にいるのに物怖じしない。さすが現代っ子！娘、やっと自分より年下の子達が入...
仕事 ５分
５分放送も終わった。身も心も準備なく事は終わった。画面大きく老婆が映っている。あんなに若い頃は金かけてエステも行ったのに・・なんもならんかったと腹が立つ。 ローカル番組でよく食堂で働くおばさんがインタビューを受けて苦労話を語っているのを ヘ...
今日は何したぁ〜 取材
どこから舞い込んできたか昨日 オファーがあり 今日は取材・・（多分取材する店がドタキャンしたのだろう）今回は 金が発生しない、夕方のニュースの後で5分間もある番組だそうだ。・・・・これはチャンスだ！酔っ払い女の名誉挽回にもなるではないか・・...
仕事 求人
昨年から求人を出している。昨年は全然手応えがなかったが 今年に入って結構ネットで 入って来た。そして昼間のパートの方は今日からだ。以前とまではいかないが いきなり満席！山盛りの洗い場・・。続くだろうか・・。コロナの時は暇だった。よくある話だ...
ランチ 初商い
今日は初商い 仕事は昨日からだった。その前の日に仕入れや段取りをしてよかった。ひどい二日酔いで なっとらん店主の仕事初めだった。メニューは名古屋風ピリ辛唐揚げ。4年前名古屋の名店を探して行って来た。私の方が美味い。本来は手羽先を使う。酒好き...
仕事 バリスタ マシン
デロンギのエバシスを購入して半年になろうとしている。今までペーパーで出していたのだが コーヒーの味がその日の気分や忙しさで変わる。実際 私に入れるスタッフのコーヒーの味が毎日違う。（これじゃいかんがなぁ〜）20年前だったか ドトールコーヒー...
仕事 38年目
なんやかんやで38周年 若いつもりが 鍋を振れば腱鞘炎・・パソコン打てば目がチラつき肩がコリコリ・・。それでも38周年の感謝クーポンを作っている。昨日はスタッフたちが正月に向けてのテレビ撮影に頑張っていた。私は流石に遠慮した。若い世代で活気...
仕事 支払いできれば・・文句なし
我が店の中二階は兄がこだわりのコーヒー豆屋をやっている・・そしてその上の中三階では弟がこだわりすぎた蕎麦屋を始めた。兄弟3人でそれぞれ商いをやっている。私だけがO型のせいか あまりこだわりがない。好きなものがあればなんでもやる・・飽きがくる...
メニュー クーポン
店側としては売上を見込んでのサービス（クーポン）を出している・・と思うのだが・・。ランチ時に電話だ。予約の電話？・・ だが、スタッフが困惑している。電話をかわると クーポンだけできたらいけないのか・・、そこがいい空間だから お友達を連れて来...