仕事 バリスタ マシン
デロンギのエバシスを購入して半年になろうとしている。今までペーパーで出していたのだが コーヒーの味がその日の気分や忙しさで変わる。実際 私に入れるスタッフのコーヒーの味が毎日違う。（これじゃいかんがなぁ〜）20年前だったか ドトールコーヒー...
hana.wa-ran
仕事 
Gallery 老いらく
一人ものの大人が私の周りにたくさんいる。久しぶりに一人ものになった女友達が来た。中学生の頃は長い髪を一つに束ね、色白で華奢な気の強い女の子だった。彼女の家に向かうとピアノの音色がかすかに聴こえてきてその音が道標になった。そして今、彼女は経営...
仕事 38年目
なんやかんやで38周年 若いつもりが 鍋を振れば腱鞘炎・・パソコン打てば目がチラつき肩がコリコリ・・。それでも38周年の感謝クーポンを作っている。昨日はスタッフたちが正月に向けてのテレビ撮影に頑張っていた。私は流石に遠慮した。若い世代で活気...
Gallery When I`m Sixty-Four
昨夜、居酒屋に行って来た。店を終え 急いで行った。この居酒屋のマスター家族で週に何回も来てくださる、たまには行かないと申し訳ない・・。一人で行っても情けないからお客さんに付き合ってもらった。中央駅の裏だというのにどの部屋もいっぱいだ...
Gallery 誕生日
孫の誕生日だ。あの日のことは昨日のことのように覚えている。娘が生まれた時も・・しっかり覚えている。私は誕生日を親に祝ってもらったことがない。誕生日祝いなのにどこかぎこちない。愛情をたくさんもらってきた子は 天真爛漫で羨ましい。疑うことなど知...
Gallery ニーズ
初めて来られたお客様には クーポンでシフォンケーキをサービスしている。初めてのお客様がこんなに来られているのか・・と驚いている毎日だ。LINEアプリの繋がりはすごい。どこでこのクーポンをGETしてきたのだろう。時代が違うのだ。ネットの口コミ...
ひとりごと 戻れない
この玄関？入口？出口？何人の人が出入りしたのだろうか？もうすぐ39年目 昔は このドアを開けると左に公衆電話が置いてあった。 電話が鳴るたびカウンターから出てきてお客様の名前を呼ぶものだった。喫茶店とは待ち合わせの場所でもあった。あっ！とい...
仕事 支払いできれば・・文句なし
我が店の中二階は兄がこだわりのコーヒー豆屋をやっている・・そしてその上の中三階では弟がこだわりすぎた蕎麦屋を始めた。兄弟3人でそれぞれ商いをやっている。私だけがO型のせいか あまりこだわりがない。好きなものがあればなんでもやる・・飽きがくる...
Gallery LINEリッチメニュー
まぁ・・なんとか 完成した。まだまだなのですが、とりあえず、LINEトークからLINEホームページに飛ばせるようにできた。また一つ仕事が増えたけど ただで宣伝できるのだから 頑張らんと・・。さぁ〜、風呂入って寝よ
昨日のとは違う。毎日...
Gallery 後悔先に立たず
LINEリッチの制作をしている。あーでもない こーでもないと夜になってしまった。つい、気が抜けてポン‼︎とテスト配信のつもりでタッチしたのが悪かった！お友達1000人に流れた！しまった！と思った時は遅い！隣で寝ている旦那のL...