仕事 なにかしなきゃ・・
明日は好きな東京に行くのだが 仕事だ。・・あまりワクワクしないのは なんなんだろう・・。朝から来週の仕入れに仕込み・・パソコンの調子がよくない デポに相談・・このデポ・・本当に多くなっている。今はサポートの時代なのだ。物を売る時代ではないの...
ひとりごと
仕事 
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・Facebookでは だめなんだそうだ。Instagram 覚えることについていけない・・、このランチのやり方も変えないといけない、デロンギ（コーヒーマシン）支払い終わる時は後期高齢者・・？来週は東京で ラテ研修。若ければスタバとかホテル...
Gallery 日曜日
最近は睡眠不足だ、デロンギのコーヒーマシンもやってくる。電気工事は終わった。弟の店も開店したようだ。あれは趣味だな。客あっての店でなく本人あっての店だわ。ここからは立ち入らないようにしょう。我が店にも新しいスタッフが二人入ってきた。昼のラン...
ひとりごと 大きくならない まりも
弟と娘は似ている。弟が店をオープンする前に家族を呼んでプレオープンをするから来てくれという。相変わらずのマイペースで遅い。少し賢くなったのは そのメインが来るまで間をもつため一人七輪で地鶏を焼かせる。おかげで日本酒のおかわりをしてしまった。...
仕事 LINEアプリに苦戦
お友達を増やす キャッチコピーを選択 お友だち登録でクーポンもらえる・・。QRコードは ・・.もう1週間 また眠れずやっている。（こうなれば 一か八か、メールでシェアしてみる。・・してみた・・。その友達も迷惑だっただろう）お客さま登録をする...
ひとりごと 信用
失くしてはならないものは信用・・。それをわかって仕事している人は仕事を続けられている。今回 防水をお願いをあるところにした。防水屋にお願いしたのに雨が漏る。苦情を言うと訳のわからない屁理屈を言う。そして足場をまたしても駆けて・・。それでも漏...
旅行 続けること
今回の旅行で気づきがあった。釧路の店、人通りがない所での営業・・。とにかく店に客を入れる。ましてやツアーの団体が来ればまとめて売り上げだ。・・決まったコースなのに客が気に入らないと言えば 顔色を変えずに変えてくれる。飲み物は水だ！団体様様な...
ひとりごと 釧路の夜
釧路に来ている。朝、7時に家を出てやっと釧路に着いた。いきなり12度 現在7度、釧路港近くのホテル。港町の繁華街というが 日曜日なのか 人通りがない。観光客はあてにしていないのだろうか。炉端焼きが目立つ、新鮮な魚介が売り物？・・でもないよう...
ひとりごと 失礼な客？
この男、年に何度かくる。突然くる。女房に先立たれ 金はあるが金を使わない男。お茶飲みぐらいできる女はいないものか・・・と、できたら美人を・・と。毎回 ケチなことを言う。そこまでは許せるのだが どこかの店で私の話が出るらしい。親父の金で店やっ...
酒 しのぎ
やっと終わった、予約1組で夜をやる。人件費もいらない。ごめんなさいも言える。料理も決まっているからロスはない。店が暇になれば経営者は悩みだらけ・・。一人で店はやる。店が広いから予約はありがたい！ 話が出た「店って客を選ぶの・？』って・・「ど...