hana.wa-ran

ついに我が店にも手すりが付いた。店主が歳取れば常連も歳を取る。毎日来ていた浜ちゃんが来ない・・。すると誰かが家に行く。古ちゃんは30年前から来られている、今は会長になって　帰りはタクシーを呼んで帰って行く。入り口の段差にもスロープを付けた。...

アフタヌーンティーレシピ・メニューを始めてから1ヶ月・・さすがに疲れて、朝、つらくて起きれない・・朝は毎回足がつって　のたうち回る日々・・。『ツルで検索』すると死にはしないそうだ。ただ痛いのを我慢すれば自然と治るとのこと。（いい加減だ）ツル...

昨年からこのホームページといい　LINEアプリ・・ブログ・・ついにはインスタグラム・・広告代がいらないとはいえ　やはり金はかかる。時間はかかる。時間を費やすこと何時間だろうか・・。だが　その昔、何十年前だったか、毎月毎月、広告新聞を創作して...

こんな時間になってしまった。テレビで　おばあさんが言っている。『バットを振らなくては　何も当たらないのよ』・・だったかな〜？でもバットを買わなきゃ　振れないのよ〜。と私は言いたい。買うのも一苦労・・買ってそれを金に変えられるのだろうか・・。...

何故か、昨日、今日　お客が多い。ランチタイムが終わった。食事なしで来月から始めるアフタヌーンティーのメニューの試食・・。うまくいかない・・。パンが料理に合わない。料理にパンが合わない？・・またまた　悩む・・パン作りまではできない。パン・・、...

さすがに焦ってくる。もう8月ではないか・・。メニューにレシピ・・。クロッフルは　さすがにスタッフの意見のおかげでサクサク・・あずきも合うのでは・・とか。チーズもおもしろいとか・・。今日は　プリンだ。手作りプリンも皿を考えないといけない・・。...

クロッフル・・作ってみた・・。こんなものなのだろうか・・？カリカリしている。アイスクリームをのせてみた。・・今度は生クリーム・・キャラメルチーズ・・に　キャラメルソース・・。明日・・スタッフに試食してもらおう。ラテアート・・相変わらずできな...

できる範囲のドリンクメニューを作ってみた。後、アフタヌーンティーメニューだ。結構　苦戦している。フレンチトーストにホットドック、アイスクリームはどの種類にしようか・・。できたら限定で日本蜂蜜のメニューも作りたいビチェリン　クロッフル・・・。...

いい天気だと困る。今日はラテアートにメニュー作りと新しいスィーツやドリンクを作ろうと思っていた。でも　晴れ！やっぱり約束していた日本蜂の蜜をとりに連れっててもうことにした。いい天気だから洗濯もして　弁当作って・・いざ！ぶんぶんぶん・蜂が飛ぶ...