メニュー アクアパッツァ 赤アラが手に入った。アクアパッツァを作らなきゃ!デカ過ぎて32センチのル・クルーゼの鍋。これが重いんだわぁ〜。この出汁がパスタでもリゾットでも旨い・・。でも予算オーバー😭の魚 この日 この大きさしか手に入らなかった・... 2025.10.06 メニュー
仕事 あの焼き鳥屋が好きなんだぁ〜 久しぶりにあの焼き鳥屋に行きたくなった。一人では味気ない。スタッフに聞くと一人を除いてみんな行くと。客を入れないで行くのは初めてだ。若い子と娘と焼き鳥屋。なんか 気が抜けない。一人焼酎をガブガブ・・。話を合わせられるのだろうか・・。そしてま... 2025.10.05 仕事
仕事 蔦のからまる・・柵 8、6災害で 駐車場、店内はメチャクチャになった。前の亭主と別れたばかりだったあの頃、あいつがザマァ〜ミロ!って思っているに違いない・・強がって 欅や蔦など植え、店もリニューアルしたばかりだったが またリニューアルをした。借金だらけになった... 2025.09.30 仕事
仕事 補助金 徹夜・・を繰り返している。あのコロナの時間から夢を追っかけ徹夜をしている。なれない事務仕事で手間取っているのだ。10月6日までに提出と商工会議所からメールもきている。夕方、手助けもらって仕上げメールで送った。何回 訂正が来るだろうか・・。期... 2025.09.25 仕事
仕事 DREAMS COME TRUE 自動焙煎機の話をスタッフにした。反応がいい・・。見せる焙煎機だ。週替わりに違う豆でコーヒーをデロンギで出してもいい。ハンドドリップで好みの国の豆を選ぶのもよし。私の能書きを聞きながら即、焙煎して買うのもよし。ランチ時間は焙煎はできないから予... 2025.09.19 仕事
仕事 焙煎 ちょっと小耳に入ってきた。客がどうだとか人間関係がどうだとか・・どうでもいい。大変な事が起こってしまった。兄貴が来年焙煎を辞めると。人には言うなと言っていたが客から聞いた。と言うことは現実になると言うことなのだろうか・・・今更 どこから仕入... 2025.09.14 仕事
ひとりごと 老い 今日は雨、コロナで誕生日を迎えた。布団の中でまた一つ老いるのか・・。いつから老いるという言葉に変わったのか。30年くらい前から10歳下の女友と誕生日祝いをお互いにしてきている。途中から私より若い独身男性も加わった。あれから何年経っただろうか... 2025.09.13 ひとりごと
今日は何したぁ〜 ノー天気 一昨日から喉が痛かった。そして今朝、声が出ない。もしかして・・・。休みをもらった。起きると11時 まだ病院に間に合う。しわがれ声で電話した。裏から受信室へ来いと。恒例、鼻から長い綿棒でグチュグチュ・・と。涙が出た。そして1分もせずコロナです... 2025.09.11 今日は何したぁ〜