桜餅

桜は　もう散り始めている。昨年から無料のスィーツを月に一回は作ろうと考えている。先月は　さすがにフラメンコイベントのことで考えられず　鳩サブレで勘弁してもらった。これは好評だった。手作りでない方がいいのか・・。と少し複雑ではあったが　楽させてもらった。明日は桜餅　桜の花と葉の塩漬けは用意していた、さて餅米に砂糖と食紅を入れ炊いた。今回はスタッフみんなで作り　あっ！という間にできた。何事も計画と分担。わかっているが　思い付きでやる性格。でも今回、出来上がるのが早かった。もっと計画的にやらないと・・と実感する今日でした。