勘違いしている客

長く店をしていて勘違いする客がいる。RANは飲み屋ではない。店に来店して食事して・・そしてまた来てもらう。そんな雰囲気の店作りをしている。飲み屋は違う、自分の給与を自分で稼ぐ、だから気を引いて同伴もする。店の飲み物を買ってもらう、相手をする客にはセット料金というのが発生するまた、金をたくさん使ってくれる客にはサービスも違う、それが仕事だ。ランは違う、ご飯屋さんとコーヒー屋さんだ。客に媚びる必要もない。客のメールも知る必要もない。（店のLINE予約メールは別だが・・）フロアーも厨房もチームでやっている。勘違いしている客はいらない！そんな客は金もってBARでもよその喫茶でも行ってくれ！そして　店も勘違いさせてはいけない。あっ！私はいいのだ・・。私は経営者だから・・。媚びは売らないが挨拶はする。サービスする事もある。そこも勘違いしないでほしい。私　40年ここやっているんで・・。