2025-04

クヨクヨしても仕方ない。次のことを考えなきゃいけない。我が店はお昼は軌道に少し乗って来た。年齢層は高い。料理は私が作る。私の好きな味に仕上げる。そのレシピをスタッフが忠実に仕込み作る。・・・ランチ時間が過ぎると誰もいなくなる。この後のアフタ...

京都から帰ってくるとやはり店の花はしおれていた。毎回　旅行して帰ってくるたびに悲しくなる。自分達はコーヒーをガブガブ飲むくせに　朝、花に水ぐらいやってくれよ！これも私のしつけなのか・・と。入り口の花が萎れているのに気がつかないのか？。（つい...