今日は何したぁ〜 メニュー作り
こんな時間になってしまった。テレビで おばあさんが言っている。『バットを振らなくては 何も当たらないのよ』・・だったかな〜？でもバットを買わなきゃ 振れないのよ〜。と私は言いたい。買うのも一苦労・・買ってそれを金に変えられるのだろう...
2022-07
今日は何したぁ〜 
メニュー 試食
何故か、昨日、今日 お客が多い。ランチタイムが終わった。食事なしで来月から始めるアフタヌーンティーのメニューの試食・・。うまくいかない・・。パンが料理に合わない。料理にパンが合わない？・・またまた 悩む・・パン作りまではできない。パン・・、...
メニュー アフタヌーンティー
さすがに焦ってくる。もう8月ではないか・・。メニューにレシピ・・。クロッフルは さすがにスタッフの意見のおかげでサクサク・・あずきも合うのでは・・とか。チーズもおもしろいとか・・。今日は プリンだ。手作りプリンも皿を考えないといけない・・。...
メニュー クロッフル
クロッフル・・作ってみた・・。こんなものなのだろうか・・？カリカリしている。アイスクリームをのせてみた。・・今度は生クリーム・・キャラメルチーズ・・に キャラメルソース・・。明日・・スタッフに試食してもらおう。ラテアート・・相変わらずできな...
仕事 カフェメニュー
できる範囲のドリンクメニューを作ってみた。後、アフタヌーンティーメニューだ。結構 苦戦している。フレンチトーストにホットドック、アイスクリームはどの種類にしようか・・。できたら限定で日本蜂蜜のメニューも作りたいビチェリン クロッフル・・・。...
アクティブ 日本蜜蜂
いい天気だと困る。今日はラテアートにメニュー作りと新しいスィーツやドリンクを作ろうと思っていた。でも 晴れ！やっぱり約束していた日本蜂の蜜をとりに連れっててもうことにした。いい天気だから洗濯もして 弁当作って・・いざ！ぶんぶんぶん・蜂が飛ぶ...
仕事 東京
ラテアート2日目 ホテル近くの新宿御苑前駅から高円寺駅へ向かう。誰が何を言おうと丸の内線で行くのだと地下に潜った。丸の内線の改札口はどこにあるのだ、ひたすら上の矢印を見て歩く歩く歩く。遠い！だが、地上を歩くよりはいい、涼しい〜。地下にこんな...
仕事 落ち込んでます
高円寺にやっとの思いで着きました。新宿から総武線（なんでJBなのだ意味わからんし）に乗ると着くはずが中野駅が終点だった。後一駅で高円寺駅なのに。どうすればいいの？山手線が基本の私はパニックだ、朝7時前に出てもう昼過ぎだ。途中喫茶で食事すると...
仕事 なにかしなきゃ・・
明日は好きな東京に行くのだが 仕事だ。・・あまりワクワクしないのは なんなんだろう・・。朝から来週の仕入れに仕込み・・パソコンの調子がよくない デポに相談・・このデポ・・本当に多くなっている。今はサポートの時代なのだ。物を売る時代ではないの...
仕事 新規メニュー
・Facebookでは だめなんだそうだ。Instagram 覚えることについていけない・・、このランチのやり方も変えないといけない、デロンギ（コーヒーマシン）支払い終わる時は後期高齢者・・？来週は東京で ラテ研修。若ければスタバとかホテル...